冬の佐渡といえば海草。

ながも、ぎんばそう、わかめ、あおさ、すがな・・・

そんな季節もだんだん終わり。いまの内に思う存分、食べ納めておこう。

そんなわけで、今晩はさっと湯がいたながもをちょっと叩いて、ポン酢で和えて、

トロトロながも丼＊＊何杯でもいけます。

そんな海草にもれなくついてくるのは、小さな甲殻類の子どもたち。

小さなエビ状のものをこちらでは「ありから」と呼び、

「ありから食わぬ坊主なし」

といって昔から海草とともに食していたそうです。

かなり大きなものも。

噛むとじんわり、ダシが出てきて美味。

この小さな生き物たちがやがて大きくなって、再び海の幸として

私たちの食卓を支えてくれるんですね。

さまざまな種類が